Zácpa


PRAKTICKÝ PŘÍSTUP K VÝŽIVĚ DĚTÍ, KTERÉ MAJÍ ZÁCPU

Odpovídající úprava stravy umožní zlepšit střevní peristaltiku a umožní odstranit projímadla u dětí léčených pro zácpu. Strava dětí musí obsahovat dostatek balastních látek. Tyto látky jsou obsaženy jenom v potravinách rostlinného původu!

Balastní látky naboptnávají ve střevě, zvyšují tím objem stolice, podporují tím činnost střeva (jeho motilitu-peristaltiku) a urychlují tím střevní pasáž (čas potřebný k vyprázdnění).

Praktické rady:
Potraviny, které podporují trávicí proces (doporučuje se jíst je mezi hlavními jídly) jsou jogurty, kefír, kyselé mléko -bakterie v nich obsažené pozitivně ovlivňují přirozenou střevní flóru a mléčný cukr působí projímavě.

K povzbuzení střevní motility se doporučuje:

  • Ovoce a zeleninu by měl pacient dostávat v hojném množství. Ovoce a zelenina by měly být čerstvé a ve formě salátů obohacených olejem.
  • Obzvlášť se doporučuje kyselé zelí, které mimo mechanického působení balastních látek ovlivňuje střevo chemickým drážděním. Působí zde mléčná kyselina, která je obsažena i v ostatních kyselých zeleninových přílohách a ve všech okyselených mléčných výrobcích.
  • Z okyselných mléčných výrobků jsou doporučovány:  mléčné máslo, jogurt, kyselé mléko, tučné mléko, kefír a další  Svým termickým účinkem působí na peristaltiku střevní příznivě i studený nápoj, který je podán do lačného žaludku.
  • Příznivě působí podávání oříšků a mandlí v dávce 150-200 g/den. U obézních pacientů se však tyto potraviny nedoporučují pro svou vysokou kalorickou hodnotu.

BALASTNÍ LÁTKY JSOU OBSAŽENY POUZE V POTRAVINÁCH ROSTLINNÉ POVAHY, DOPORUČOVÁNY JSOU:

  • Obilniny a celozrnné výrobky: např. obilná zrna ve formě mleté směsi či vloček (např. jako Müsli), celozrnný chléb, šrotový chléb, chléb ze lněných semínek.
  • Semínka a jadérka: lněná, sezamová a slunečnicová semínka, dýňová jadérka - změkčená během noci, k snídani s Müsli nebo s jogurtem, nebo míchaná s kyselým mlékem či kefírem
  • Ovoce: Sušené ovoce - hrozinky, fíky, švestky, meruňky, datle ... (event. před použitím změkčit ve vodě)
    Čerstvé  ovoce - všechny druhy mimo banánů, zejména jabka a hrušky (se slupkou), maliny, jahody, rybíz, angrešt
  • Oříšky, mandle: všech druhů, !!! bohaté na kalorie, při tendenci k nadváze nedávat
  • Zelenina: je možno podávat syrovou (s olejem nebo se smetanou). Zvláště je doporučováno kyselé zelí, květák, brokolice
  • Luštěniny: hrášek, bílá i tmavá fazole, čočka
  • Brambory: jsou upřednostňovány před rýží a těstovinami
  • Kyselé mléčné výrobky: jogurt, kefír, kyselé nebo tučné mléko jsou doporučovány pro svůj povzbudivý účinek na střevní peristaltiku


POTRAVINY, KTERÉ NEJSOU DOPORUČOVÁNY, PROTOŽE ZHORŠUJÍ ZÁCPU:

  • Cukrovinky: čokolády, pralinky, bonbóny, normální cukr a všechny jídla, ve kterých je obsažen
  • Chléb a pečivo: výrobky z bílé mouky, zákusky, dorty, pečivo
  • Příloha: neloupaná rýže, těstoviny
  • Moučníky: vaječnomoučné výrobky
  • Nápoje: černý čaj, kakao, červené víno
  • Ovoce:  pouze banány a borůvky

POZNÁMKA: Stravu nutno upravit dle věku dítěte. Např. příjem tekutin přizpůsobit věku dítěte, pro batolata a menší děti nedávat oříšky, atd.!!!


Doporučené potraviny:

  • Mléčné výrobky: mléko, jogurt, kefir, tvaroh, kyselé mléko
  • Ovoce: všeho druhu (čerstvé dle ročního období), sušené
  • Zelenina: všeho druhu, čerstvá i mražená
  • Pečivo, chléb, koláče: celozrné produkty bez přídavku cukru
  • Sladkosti: ovocný cukr, Sorbit-sladidlo z něj připravené marmelády a kompoty
  • Oříšky: všeho druhu
  • Tekutiny: nealkoholické nápoje bylinkový a ovocný čaj všechny neslazené nápoje, čerstvé ovocné a zeleninové nápoje

Nedoporučené potraviny:
  • Mléčné výrobky: slazené kondenzované mléko, kakaové nápoje
  • Ovoce: banány a borůvky
  • Zelenina: konzervovaná zelenina
  • Pečivo, chléb, koláče: z bílé mouky slazené cukrem
  • Sladkosti: cukr, med, sirupy, čokoláda, cukrovinky nugát, marcipán, zmrzlina
  • Tekutiny: alkohol (červené víno) černý čaj, ovocné šťávy a nektary, limonády

© 2024 Všechna práva vyhrazena |PEDIATRIE AVE s.r.o.
Vytvořeno službou Webnode Cookies
Vytvořte si webové stránky zdarma!